El barrio porteño de Retiro va tomando más y más color. A las últimas y acertadas aperturas de Florería Atlántico, Farinelli/ Arroyo y Grand Café, precisamente de los dueños de esta última, se suma una nueva propuesta, Basa Basement Bar & Restaurant.
Bajo la firma de Lu, nuestro encuentro gourmet lo realizamos el pasado martes 11, en este enorme y cálido sótano ubicado en la calle Basavilbaso. Al llegar a la puerta solo se asoman un par de mesas que dan a la gran vidriera y bajando por la escalera se hace presente el espíritu de Basa. Un salón que si bien es amplio, no pierde la calidez ni el tono intimista, jazz de fondo, luces bajas y velas en las mesas. Al estilo de su hermano Sucre en el bajo belgrano, Basa también se viste de madera, cemento y una barra colorida donde se destacan sus botellas.
La carta es tan variada que nadie puede quedarse sin su preferencia y si bien los platos principales seducen de manera inminente, una vez más optamos por pedir varias entradas y compartirlas entre todas.
Las elecciones fueron: burrata con tomates secos y pan pita; zucchini con ajo, almendras, pecorino, y oliva , chipirones con limón, hierbas y alioli ; croquetas rellenas con arroz; huevos con hongos y agregamos una ensalada de espinacas, zapallo asado, pistachos, queso feta y olivas negras.
Y para cerrar con broche de oro pedimos un vigilante versión Basa, membrillo almibarado y queso cremoso.
Vino: Manos Negras malbec.
Otra gran opción gourmet para aprovechar en Buenos Aires.
Basavilbaso 1328 ( entre Av Libertador y Juncal)
Barrio: Bajo Retiro
Teléfono: 011 4893-9444
Horarios: Lunes a sábados, mediodía y noche.
http://www.basabar.com.ar
