La semana pasada tuvimos nuestro encuentro gourmet de octubre bajo el mando de Fer y reconfirmé, que este grupo está actualizado y maneja información...fresquísima.
Inaugurado hace algunas semanas ( a metros del jardín botánico), CLANDESTINO es la nueva propuesta gastronómica que va a dar que hablar.
Escondido detrás de una pizzeria y sin querer llamar la atención, si no tenés el dato, no llegás. Y cuán meritoria resulta ser la apuesta en los tiempos que corren, donde sin publicidad, marquesinas, ni carteles de neón, el desafío sea que vuelvas por sus platos y no porque viste luz y entraste.
La premisa de CLANDESTINO: carnes, caza, pesca y vegetales, ardiendo suavemente en los leños.
Una carta fresca, concisa y de calidad. Vinos como nos gusta a nosotras, jugados, de bodegas nuevas y de los que no comprás en el super... porque para eso : andá al super.
Para empezar, la morcilla, el chorizo y una provoleta increíble. Todo acompañado de pan hecho con masa madre y una pasta de tomates tan sabrosa que seguro ¨no comparten la receta¨ y lo bien que hacen.
De postre: frutillas con albahaca y quenelle de lavanda y un budín de batata con maní que dios nos libre, casi que ni extrañamos el queso y dulce !!!
una terraza de esas que piden a gritos un trago y una lista de música imbatible. ( datazo: abren los domingos por las noches )
Clandestino, el secreto mejor guardado: Tierra, fuego y mar.
CLANDESTINO.
Martes a Sábados: de 20 a 0hs
Dom: 13 a 16hs y de 20 a 0hs
Reservas por WhatsApp al +54 911 6804 9386
Lafinur 3275, Buenos Aires.
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