Lejos de ser aguafiestas nos lamentamos de los que no lograron mantenerse en pie, ya sea por que muchos no dominan el rubro, por gastar fortunas en la ambientación y fachada pero descuidando el menú, porque la época no es la mejor; en fin. El rubro además de ser maravilloso, es también complejo.
Sin embargo seguimos apostando por las nuevas aperturas y así pasó nuestro encuentro de agosto.
Fue el turno de la número "4", porque me acabo de dar cuenta que Fer siempre va a ser la 4 de 6.
Nos encontramos en el 1722 de Fitz Roy, en el recién inaugurado BRANDON (del mismo dueño de Miranda), todas felices por vernos y sintiendo que pasó mucho tiempo desde el último encuentro.
Una troupe de camareros, asistentes y sommelier nos atendieron muy amablemente y de manera precisa a la hora de explicarnos el menu.
Para empezar pedimos un Pinot Noir Montesco y una leche de almendras con agua de rosas para Belu (con flor incluida, realmente imperdible).
Una troupe de camareros, asistentes y sommelier nos atendieron muy amablemente y de manera precisa a la hora de explicarnos el menu.
Para empezar pedimos un Pinot Noir Montesco y una leche de almendras con agua de rosas para Belu (con flor incluida, realmente imperdible).
La leche de almendras con agua de rosas. Un manjar.
Tomates verdes, amarillos y colorados.
Calabazas asadas con brie.
Remolachas asadas con queso feta, naranja, cebolla morada y pistachos.
Langostinos apanados con mayonesa de sriracha.
Se nos acabó el Pinot Noir y el sommelier nos recomendó un Cabernet Franc Serbal. Excelente y a temperatura.
Para este momento de la noche nos dimos cuenta que pedimos entradas de más porque los platos principales son enormes, un dato para tener en cuenta.
Ribs con BBQ, salsa teriyaki y coleslaw
Salmón grillado con cous cous y almendras.
Bowl de quinoa con langostinos
Spicy chicken con tabbouleh
(bastante menos spicy de lo esperado)
Creme brûlée.
Cheesecake de dulce de leche
Resumen de la noche: Brandon es lindo, sabroso, ideal para ir con amigos y o pareja, no es barato pero vale la pena.
BRANDON RESTAURANT:
FITZ ROY 1722
Reservas: 011 4776-2014
