Platos de la cocina local, reversionados y modernos, en una presentación elegante que dejan a la vista y al paladar, el homenaje perfecto de los clásicos argentinos.
El lugar? impecable. Azulejos verde inglés, piso de madera, luz baja y la opción de comer ¨first row¨ con vista a la cocina.
Facundo Kelemen está al mando de la cocina y junto a su equipo de trabajo, se dejan espiar en un espacio que está abierto para verlos en acción.
Nos reciben con pan chipá relleno de queso.
Mengano Bodegón nace c
Provoleta y polenta, con dulce de rocoto, garrapiñada de pistachos y menta.
Revuelto de gramajo con cebollas caramelizadas y queso de cabra.
Marucha de wagyu con holandesa de wakame y quinotos.
Arroz crocante con morcilla, kimchi, alioli de algas, y escabeche de panopea.
El postre?, no podíamos dejar de ir a conocer la nueva heladería FINDE . Así que traicionos al postre en Mengano y hacía allá fuimos.
MENGANO BODEGON:
José A. Cabrera 5172
Horario de apertura: mar a sab de 20:00 a 23.15
Tel: 011 4771-0560
